預制菜因便捷等特點成為消費者的新寵。春節將至，為確保廣大消費者度過一個平安、祥和的春節，漯河市消費者協會發布了預制菜消費提醒：

一、正確認識預制菜

根據中國烹飪協會發布的預制菜團體標準，預制菜是指以一種或多種農產品為主要原料，運用標準化流水作業，經預加工或預烹調制成，并進行預包裝的成品或半成品菜肴。預制菜分為四大類：即食（如八寶粥、罐頭）、即熱（如自熱火鍋）、即烹（須加熱烹飪的半成品菜肴）、即配（如免洗免切的凈菜）。

二、購買時要“四看”

一看標簽。消費者應選擇正規廠家（商家）的產品，要注意產品標簽上的廠名、地址、聯系方式以及生產許可證編號、加工時間、保存條件、保存期限等重要信息標注是否規范、齊全。

二看日期。消費者應選擇生產日期較近的預制菜產品，生產日期在一個月內。

三看運輸。預制菜在運輸時對溫度有一定要求。消費者網購時應事先確定所在收貨地的物流和快遞是否具有相應冷鏈運輸的保障能力。

四看外觀。變形、冰霜多的不要買。新鮮的冷凍產品質地應該是均勻的，包裝內沒有冰塊和冰晶。儲存時間過長或者運輸中溫度不達標時，會導致包裝內出現大量的冰晶、冰塊，使微生物大量繁殖，影響食品的營養價值和安全性。

三、理性消費勿浪費

消費者要根據用餐人數理性選購。一般家用冰箱不易達到速凍食品保質恒溫要求，因此應盡快食用，避免浪費。

在消費過程中，消費者應向商家索要發票或相關購物憑證并妥善保存。如遇糾紛與經營者協商無法達成和解，應及時就近向消協或有關行政部門投訴，也可撥打12315投訴。（趙相超 付興源）

來源：漯河日報